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ずばり!エスプレッソ系にお薦めな豆としてケニアレッドマウンテンのフレンチローストの焙煎をお薦めします。


このケニア レッドマウンテンは当店で人気の豆です。
エスプレッソというと昔はローストを超深煎りの「イタリアン」で煎りましたが、最近は「フレンチ」から更に「フルシティ」へとヨーロッパでは軽めの煎り方に変わってきています。
私もその方が豆の持つ甘みを残して美味しいと思います。

ちなみにスターバックスなどのシアトル系コーヒーチェーンでも使われてるコーヒー豆のロースとは軽めのフルシティです。
登録アイテム数: 3件
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トラジャ カロシ  200g

トラジャ カロシ  200g

1,900円(税込)
インドネシア・スラウェシ島のトラジャ地方で収穫される。 高品質で美味しいと評判のコーヒー豆、 重厚なコクと爽やかな甘み、ほのかな香りが特徴です。                          
スマトラ マンデリン 無農薬 200g

スマトラ マンデリン 無農薬 200g

1,620円(税込)
高品質なコーヒー生豆を収穫出来ることで有名なアチェで収穫されたマンデリンです。 ミネラル豊富な火山土壌、シェイドツリーにより適度な日照量の環境下で栽培されています。 栽培が小規模農家中心で、品質…
ケニアAA マサイ 200g

ケニアAA マサイ 200g

1,620円(税込)
マサイは、ケニア産コーヒーの中でもズバ抜けて重厚で、凝縮されているような味わいです。 ケニアというと、ガツンと来る酸味を持つコーヒーが多いですが、また違う衝撃があります。 もちろん酸味も少し感…
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