本格遠赤焙煎珈琲 まめ福

ウォッシュド部門　優勝

昨年１０月６日と７日にブラジルで行われた第５回ブラジルセラード地区コンテスト。
SCAAのカッピングジャッジ・ウォッシュド部門で見事“優勝”した豆です。

豆を粉にするとき、および抽出時より甘い香りに包まれる。
オレンジピールをチョコでコートしたオランジェの香りと風味。
コクはまろやかで、とにかく甘味たっぷり。
飲んだ後のアフターテイストは甘く、高級チョコレートの感じ。


【農園の情報】
シャパドン農園はブラジル・ミナスジェライス州の中心パトロシーニョから車で３０分ほど離れたシャパドン地区にあります。
シャパドンとはポルトガル語で“鉄の大地”と呼ばれ、その大地には多くのチタンを中心とした鉱物資源が埋まっています。
その為、幾度かの開発計画が持ち上がりましたがアルメイダファミリーが断固として反対しシャパドンの自然環境を守り続けてきました。
アルメイダ家は１９世紀末からコーヒー栽培を始め当初はパラナ州でコーヒー栽培を営みました。
父セバスチャン・アルメイダは７歳の頃よりコーヒー農園を手伝いブラジルの伝統的なコーヒー栽培を覚えました。　
しかし霜害・害虫・土地の浸食が理想のコーヒーを作る事を阻害しはじめた為、理想の栽培地を求め１９８０年に現在のミナスジェライス州・シャパドン地区に移りました。
「初めてシャパドンを訪づれた時の感激は今でも忘れない」とセバスチャン氏は言います。

品　　　種：ムンドノーボ種
収穫時期：８〜９月
精製方法：ウォッシュド